「冬三月，天地闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，以待日光；去寒就温，毋泄皮肤，逆之肾伤。春为痿厥，奉生者少。」

——《素问.四气调神大论》

冬天水冰地坼，大自然都闭藏起来了，我们养生也要顺势而为。如果冬天收藏得不够，扰动了阳气，来年春天生发的力量就不够了，容易导致四肢无力、寒冷等症。而肾主收藏，所以冬藏重在补肾。

补肾要做的事情很多，宜服酒浸补药，或山药酒一二杯，以迎阳气，温补脾肾；膏方进补，调补气血；艾灸关元、命门等，补肾助阳；泡脚搓腰，驱寒保暖，温补肾气。

但我这样的懒人，还有件事情是一定要做的，就是冬天吃种子。每一粒种子都能长出一颗植物，其中的生机是无限的，这是大自然的精气所在，也正是人所需要的。

冬天常吃，补肾气，益精血，来年身体能量满满。

一、核桃

核桃号称「万岁子」，有补肾、温肺定喘、润肠通便之功。咸入肾，用盐水煮核桃滋补效果最好，又免去了滋腻上火之闲。

做起来也非常简单，核桃剥出洗净入锅，锅里放水，水一定要没过核桃，放适量食盐，水开后继续煮，煮到核桃口感变得面一些、没有涩味就可以了。出锅后，用牙签轻轻一挑，把核桃外面那层皮去掉，晾干吃，味道非常好。

肾阳不足、肾气不实：手脚凉、腰背怕冷、腰膝酸痛、尿频、小便清长、容易疲劳、记忆力减退、性欲减退；肺肾不足；咳喘，呼多吸少，气短不足，动则加重，声低懒言，神疲乏力津亏之肠燥便秘的人，最好吃秋季的新鲜核桃，润肺通便。

二、 黑豆

「要想长寿，常吃黑豆」，黑色入肾，可补肾益阴，补血活血，同时还能健脾利湿，清热止盗汗，可以说是脾肾双调。《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」。生吞黑豆听起来有些邪魔，不过你还有很多选择，比如醋泡黑豆、黑豆茶、黑豆浆、黑豆粉等，让它常出现在你的食谱里吧。