突然来的“倒春寒”，令广州这几天天气突然降低，身体很容易出现一些体寒、体虚等症状，大家除了平时的保暖御寒之外，还会在这个时候选择补补身子。人参、党参和西洋参是很多市民青睐的补益佳品。但这些中药分别适合哪些体质的人群使用呢？该如何合理应用呢？广州市第一人民医院药剂科副主任中药师卢兰芳在此介绍正确的进补方式并推荐几款药膳茶饮配方供大家参考。

　　　温补增强免疫力选人参

　　人参，可以说是作为补益“参”中最让人耳熟能详的补品，它是补气的第一要药。《本草纲目》曾记载，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服可轻身延年，治男女一切虚症”。

　　中医认为，人参味甘，性微温，归脾、肺二经，具有大补元气、安神益智、生津、延缓衰老、增强免疫力和抗疲劳等功效。

　　人参作为一种温性的大补之品，一般会用于治疗气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱等症。

　　适宜人群：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒、易疲劳、眩晕倦怠、失眠多梦者。

　　注意事项：常用量为3～9克，炖服或者研粉吞服。大量食用人参可导致全身瘙痒、头痛、体温升高、过度兴奋、出血等不良反应。此外，服用人参当天切勿与藜芦同用，与萝卜、莱菔子同用会降低药效，也勿多饮茶。

　　药膳食疗：玉竹人参鸡肉煲

　　做法：鸡腿1只，玉竹10克，人参片5克，盐1小匙，料酒1大匙。鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和适量水，并以保鲜膜盖住锅口。隔水蒸（或以电锅蒸）约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

　　清补益肺选西洋参

　　西洋参也叫花旗参，主产于美国和加拿大，属于贵重药材，是清补保健之妙品。西洋参味甘，性凉，归肺、胃二经，具有补气养阴、清火生津的功效，也能抗疲劳、抗休克及延缓衰老，适用于肺虚劳咳、久咳、喘咳、咯血、失声、阴虚口干、心悸等症。

　　适宜人群：阴虚火旺、咳嗽咯血、烦倦口渴、口干舌燥、大便干结、便血、面红、心烦失眠等人群。

　　注意事项：常用剂量3～6克，炖服或者研粉吞服，不宜与藜芦同用。脾胃虚寒、大便稀溏，女子痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步加重病情。

　　养生茶饮：补气益肺茶

　　做法：西洋参8~10片、黄芪10克、枸杞10克、麦冬15克。放入杯中，沸水冲泡后滤汁，可根据个人口感喜好添加蜂蜜、冰糖等调味。

　　体虚感冒选党参

　　党参味甘，性平，归脾、肺二经，能补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴，也能增强免疫力、抗衰老和抗疲劳。党参补气药效较人参弱，但兼有补血的功效，一般慢性虚弱病症都可选用。

　　适宜人群：尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱，容易出现面色萎黄、体虚倦怠、头晕乏力、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易感冒等的人。

　　注意事项：常用剂量9～30克，炖服或煎汤。不宜与藜芦同用。

　　药膳食疗：党参黄芪炖鸡汤

　　做法：鸡1只，党参20克，黄芪20克，生姜3~4片，精盐适量。将所有材料洗净，党参、黄芪稍浸泡；将鸡下沸水锅中焯去血水、洗净，切成小块，与生姜、党参、黄芪一起放入瓦煲中，加入适量清水，用武火煮沸后改为文火煲2个小时，加入精盐调味即可。