案例…………………………………

　　“托老族”已经成为近年来老年人养老的主要方式之一，作为年轻子女面对复杂的社会生活，为了使老年人得到良好的照顾，大多都将老年人安排在养老院，但往往忽略了养老院的一些管理制度以及其他老年人的生活习惯，由此引发纠纷实属无奈。如73岁的刘大爷日前将所住养老院诉至法院，原因是养老院对其人身伤害。原来刘大爷喜好喝酒，某日刘大爷的子女来老人院为老人庆生，高兴的刘大爷饮酒过量失态。养老院担心夜晚恐扰乱环境，强行让其上床休息，结果导致手腕及背部软组织挫伤。案件经过庭审法官认为，判决养老院承担刘大爷损害的全部责任。

　　律师评析…………………………

　　本案中刘大爷入住养老院因饮酒失态导致养老院强行让其休息的过程中造成刘大爷受伤进而承担赔偿责任，主要原因在于养老院在履行必要的管理职责过程中未尽到安全保障义务，其行为存在过失。但刘大爷自身饮酒过量的行为是否也存在一定的过错，一方面要从刘大爷饮酒行为是否给养老院造成的不利影响甚至损害，另一方面其行为是否给其他老人造成了人身或者财产损失。

　　在此对于养老服务关系中双方应注意的合理问题律师作出以下提示：

　　1、养老院与老年人双方建立养老服务关系应当签订书面的养老服务合同，对双方之间的权利与义务作出明确的约定。诸如养老院的生活作息时间，相关安全保护的规章制度提醒老年人注意遵守;

　　2、养老院不同于自己的私人住所，一方面老年人聚在一起可以丰富自身的生活，但也要注意每位老人的生活习惯略有不同。养老院的规章制度也是综合考虑老年人晚年生活从有利于身体健康、快乐养老的角度进行规定，每一名老年人都要予以遵守;

　　3、老年人在养老院既是养老服务的接受者，同时其自身行为也要受到合理的限制，比如夜间休息时段不要大声喧哗以免影响到其他人员的休息，活动时间不要从事一些危险的休闲活动。因为上述行为如引发了其他人员的人身和财产损失，其应承担一定的侵权责任;

　　4、作为老年人的子女在平日看望老人的过程中也要积极地予以劝导，告知老人在“托老”过程中多多配合养老院的管理工作;

　　5、作为养老服务的提供者，养老院在日常护理老人的过程中也要尽到安全保障的义务。

　　老年人的幸福生活不单单要靠养老院的细心照顾，子女的积极劝导，其自身行为也是重要的一个方面

　　中秋节大家都习惯性送月饼来表达祝福，也有不少爱心人士中秋时节向养老院的老人送上月饼，但是他们却没有了解到，一盒盒月饼由于重油重糖的原因，大多数老人不能吃，只能看。这些月饼成了他们“甜蜜”的烦恼。

　　面对爱心月饼反而犯了愁

　　中秋节前，绍兴福全镇敬老院内非常热闹，一家爱心单位为老人送来了水果、月饼。可是，就在老人准备食用月饼的时候，却被工作人员阻止了。原来，该敬老院13位老人中，有3位是糖尿病患者，8位有高血压疾病，不能多吃过甜食品。面对这些月饼，老人们根本“无福消受”。

　　记者也了解到，在南京一些福利院，老人收到的月饼也非常多，到底吃还是不吃真是个难题。对此， 南京市妇幼保健院营养门诊戴咏梅营养师提醒，月饼的主要制造原料有：面粉、猪油、白油、奶油、玛琪琳、糖、鸡蛋、羑蛋黄及核桃、腰果、杏仁等各式坚果类〈属油脂类〉，在制作过程中为了使外皮更酥松、内馅软而爽口，而使用了大量的油脂。所以，月饼是典型“重油重糖”之品，其制作程序多有煎炸烘烤，容易产生“热气”，或者胃肠积滞。石家庄老年公寓

　　一个月饼超一天所需糖分

　　据了解，一个重约180克的月饼，热量高达800卡路里，相当于3碗白饭的热量。“有的爱吃月饼的人认为，既然一个月饼的热量和3碗白饭相等，我就不吃饭，吃月饼代替白饭就行了。所以于无形中就摄取了过多的热量而不知。”戴咏梅说。

　　每年中秋过后，各大医院都会收治不少“月饼”综合征患者，他们中，大多数人因为吃月饼过度，造成急性胰腺炎发作，很多人因为吃月饼引起消化不良，腹泻，糖尿病患者月饼吃多了还会引起高糖毒性。

　　据了解，脂肪和糖分极高的月饼有双黄、莲蓉，胆固醇低、糖分很高的是五仁、豆沙月饼，但都含有很高的热量。“即使再爱吃月饼，也不宜以月饼代替正餐，因为一个月饼的糖分和总脂肪含量比白饭高出许多。如果一天吃一个月饼，就超出了人体一天所需的糖分。”南京市中西医结合医院内分泌病科主任张永文介绍。

　　吃清淡水果可以去油解腻

　　如果老年人要吃月饼，也只能吃为他们量身定做的月饼。因此即使是低糖月饼，其胆固醇含量也是偏高的，因为一般人每天的胆固醇摄取量不应超300毫克。另外，每天所摄取的脂肪含量也很容易超出标准。普通人一天一块足够，特殊人群一定要少吃，特别是老年人不要超过四分之一，尤其是消化能力比较差的婴幼儿和老年人。

　　而对于糖尿病患者来说，即使是无糖月饼，也不可以多吃。因为尽管这类月饼里没有加入蔗糖，但月饼内含有较高的油脂含量，油脂含有比碳水化合物高出许多的热量。而控制糖尿病的要点之一就是控制热量，面粉是月饼的主要成分之一，其中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高。

　　除了控制食用月饼的数量和注意选择种类以外，吃月饼的时间也是有考究的。最好在早上或中午吃月饼，晚上应少吃，最好不吃，特别是中老年人更应如此，否则，可能造成血液凝固、形成血栓。

　　戴咏梅建议配着吃些柚、桃、柿子和梨等清淡水果，可以去油解腻。