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    老年人进补要对症

     随着经济社会的发展以及人们生活水平的提高,如今许多老年人都十分重视养生保健,对各种保健品青睐有加,走入进补的误区。殊不知,对于老年人来说,由于脏腑功能虚损,气血津液不足,进补时需要对症,盲目补益只会适得其反。那么,老年人究竟如何科学进补呢?

      食宜多样。不宜偏食、过分限制、过量食用某些食品。《中国老年人膳食指南(2016)》建议老年人每天应至少摄入12种食物,比如早餐12种以上主食,1个鸡蛋,1杯奶,再加蔬菜或水果;午餐、晚餐有2种以上的主食,12个荤菜,并荤素搭配,再加1个豆制品。针对老年人体弱多病的特点,在机体状态允许的情况下,可食用莲子、山药、藕粉、菱角、核桃、黑豆等补脾肾益康寿之食品。

      食宜细软温热。老年人脾肾阳气渐衰,胃肠功能减退,宜食用温热之品固护阳气,少食生冷。老年人牙齿多有松动或脱落,咀嚼能力下降,不宜食用坚硬不易消化之品,可将食物切小切碎,选择合适的烹饪方式,改变食材质地,利于老年人咀嚼吞咽。粥能益人,养老最宜。像莲肉粥、核桃仁粥、羊肉山药粥等都是不错的选择。

      食宜清淡少缓。饭菜少盐、少油、少糖、少辛辣,以食物自然味道来调味,色香味美,温度适宜。进食时应“食饮有节”,不宜过饱,宜少量多餐。此外,进食时不可过急过快,避免呛咳误吸。食量小的老年人,餐前和进餐时少喝汤水。老年人应维持适宜的体重,建议老年人平时要常监测体重,如果体重在30天内降低5%以上或6个月内降低10%以上,应该引起注意,及时到医院进行必要的检查。

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