家长担心子女吃糖果薯片等零食会有损健康,可转吃香口的核桃,因它有抗氧化及预防心血管疾病功效。
科学家分析了9种最常见坚果的抗氧化物含量,包括核桃、花生、杏仁、胡桃及开心果等,结果发现核桃为“抗氧化之王”,抗氧化物含量是其他坚果的2倍,抗氧化强度更加比维他命E高出2至15倍,纤维、维他命、蛋白质以及矿物质成分也较高。
负责研究的专家指出,每日吃7颗桃核可达到最佳健康效果,除了有助减低患心脏病风险,也有助预防某些癌症及糖尿病等。