注意多种食品的合理搭配，食物应易消化，不宜过于精细，注意粗细搭配。

 

　　

 

　　（二）合理烹饪

 

　　老年人的食物可适当延长烹饪时间，有利于消化吸收。但避免长时间烹饪，造成维生素的损失。减少食盐用量，少用油炸、油煎、烟熏和火烤的烹调方法。

 

　　

 

　　（三）合理的营养素补充

 

　　老年人的食物摄入常常不能满足某些维生素和矿物元素的推荐摄入量。可适当采取膳食外补充的方法，但应得到医生或营养师的正确指导，科学补充，防止毒副作用。

 

　　

 

　　（四）合理的膳食制度

 

　　老年人的饮食要定时定量，少食多餐，避免暴饮暴食。

 

　　

 

　　（五）合理的体力活动与生活习惯

 

　　老年人应合理安排时间，积极参加各种形式的适宜运动，缩短坐与躺的时间。调整进食量，保持能量平衡，维持理想体重，预防肥胖及心脑血管疾病、糖尿病和癌症等慢病，少饮酒，最好戒烟。

 

　　健身运动对老年人肌肉力量的影晌

 

　　俗话说“人老腿先衰”，随着年龄的增长，老人肌肉力量的下降，特别是下肢肌肉群力量的明显减弱给老年人的生活带来了许多不便。有文献报道，65岁的肌肉力量仅相当于20岁人的50%，由于肌肉力量的减退而导致肢体运动退化，行动迟缓，因而易发生摔倒骨折以至造成老人的生命危险。长期坚持健身锻炼的老年人有效地保持了其运动平衡器官和肌肉组织的良好状态，对防止跌倒、骨折和某些运动障碍性疾病有非常显著的意义。