春季调养，肝胆相照

依照中医五行及脏象理论，春天是肝脏气血旺盛之时。”肝”是人体五脏之一，其功能藏血，故有”血海”之称。

健康的肝，能够舒筋活血，排毒泄浊，帮助脾胃运化。所以肝脏功能好的人，必然筋骨坚韧，眼睛明亮，指甲有光泽。

肝脏机能的盛衰在春季特别容易彰显。譬如皮肤枯干、多斑、脸色偏青、双目昏黄发赤、头发干燥、眼耳昏迷、指甲呈绿色、手指根部泛红、手掌呈灰色等这些现象，都表示肝脏机能有偏差，要特别注意肝的保养。

古人讲：”肝胆相照”，肝不好伤胆，胆不好伤肝。肝好的人有魄力、有精神，思考集中。但是肝不好，会影响胆的作用，从生理影响到心理，使人容易胆怯，胆怯的人，处理事情容易踌躇，一踌躇不前，就是无胆了!所以养肝可以壮胆，这个”胆”包含身体的、以及心理的”胆”。

此外， 一个脾气不好的人，通常肝也不会太好。因为心不够轻， 身不够松，所以难以轻松，容易上火。

养老信息网小编提醒老年朋友：如果不知修养之道，长期累积，心硬造成身硬，最后就形成肝硬化了!相对地，肝功能不好的人， 因为眼不清，目不明，容易疲倦，思维紊乱，所以也容易急躁发怒。身心是相互辉映的，要特别注意!

肝胆不顺者，在春天用心调养，最能达到修复作用。除了多吃点酸味及绿色蔬菜，练气更是直接有效的调养方式，其效果非常微妙，生理上可以帮助我们直接调活肝脏，练着、练着，也能由生理而进入心理，再由心入身， 两相辉映， 相辅相成，使我们的内外都达到平和!

春补酸绿，浓淡合宜

春天耕耘，从缓和中慢慢滋长新的生命，古云：”一年之始不犯杀”，就是告诉我们，春天应当顺应大自然”生生不息”的气象，不犯杀气。也就是说，我们做所有事情，努力的方向，不要对任何东西造成毁灭的结果。各行各业，所行所为，最好都朝向”生”的领域去下功夫。故饮食也以不杀生为原则，若能完全素食就更理想了!一则以养生，一则以养德。若能如此做到，便能顺着天地生发之气，身心蓬勃发展。

中国人的饮食养生原则讲究浓淡适中。”浓”则过头，”淡”则刚好，但是也不能淡而无味。当浓到一定程度时，就要回归于无。因为过浓造成积压太多，会产生反弹现象，此时就得归零， 不能再继续吃，不然就受伤了，先停一段时间，直到浓度变淡了，才能开始再吃。保持淡而长久，才是最合宜的养生。

春天特别适合吃点酸，因为”酸”入”肝”，春天为养肝最佳时节。所以，适度的酸有助于调理肝脏功能，但千万不能酸过头，过头反而又伤肝了。

春天也要多吃绿色蔬菜。尤其对一个有心锻炼的人，饮食愈清淡愈好。蔬菜可以让人情绪稳定，保持常态，不易暴躁。一个随时保持心情平和的人，才能轻松地应付各种突发状况。古人说：”药补不如食补，食补不如功补。”饮食固然要注意，但最重要的还是自我锻炼。古时候的修炼家， 修到最后，愈吃愈少，但仍身强力壮，可见食物在精不在多。

中国老祖宗早已明示，素食乃养生天机。许多古人的养生观沿用至今，仍历久弥坚，如：不烂不食、不透不食、不熟不食等，饮食烹调除注重色香味，更重要的是如何提升其化力，使养份能充分被吸收，深入滋养脏腑，达到最佳的养生效果。