谷雨

雨生百谷
今日迎来谷雨节气。

谷雨，是二十四节气中的第6个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨取自“雨生百谷”之意，《群芳谱》中记载“谷雨，谷得雨而生也”，《月令七十二候集解》中说“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也”。

谷雨节气最主要的特点是雨量增多，空气中的湿度进一步加大。此时田中的秧苗初插，作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物才能茁壮成长。谷雨后，气温回升速度也明显加快，故有“清明断雪，谷雨断霜”之说。

谷雨节气物候现象

初候，萍始生；二候，鸣鸠拂其羽；三候，戴胜降于桑。

意思是说：谷雨节气之后五日，降雨量逐渐増多，浮萍开始生长；再五日，布谷鸟、斑鸠等开始翩翩起舞，提醒人们抓紧时间进行播种；又五日，则戴胜鸟常飞降于桑树上。

谷雨节气养生

谷雨时节已至暮春，在南方，谷雨后开始有炎热之感，常伴有夜雨昼停的天气，潮湿多雨是此时的气候特点。

中医认为，湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。

故而谷雨养生，除顺应春天之养肝、护阳外，还应重视健脾祛湿。

起居：夜卧早起以养肝
春季，人们的作息安排要进行调整，晚睡早起（这里的晚睡是指适当比冬季晚睡一些）。春季早起后进行适当的户外运动，可以顺应春季的升发之机，促进体内外的气体交换和吐浊纳清，使人精力充沛。

着装：早晚保暖防受凉

谷雨时节早晚温差较大，外出应注意增减衣服。但也要防止因穿得过多出汗脱衣而着凉，尤其要注意切勿大汗后吹风。特别是患有心脑血管疾病的老年人，着凉后很容易导致旧病复发。

饮食：健脾益气利水湿

谷雨节气之后，空气湿度加大，温度逐渐升高，易形成湿温之邪。“湿困脾土”则会引起食欲不振、腹部胀满、身体困重、肌肉关节酸重、大便黏腻或不成形等问题。可选择一些具有祛湿作用的食品，如白扁豆、淮山、芡实、薏仁、赤小豆、冬瓜、陈皮等。但忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困滞。

谷雨节气还可适量饮茶祛湿热。谷雨前后是采茶的高潮时期，明代《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”正所谓“茶煎谷雨春”，谷雨茶是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，其茶叶细嫩清香，味道上佳，香气怡人。

谷雨期间天气转热，雨水较多，南方地区易现湿热交蒸之象，人们常感头目昏朦，困倦欲睡。此时适当饮用谷雨茶（特别是绿茶），能清热利湿，化浊醒神，畅通人体气机，一扫疲乏困倦症状。

但要注意的是绿茶性凉，空腹多饮易伤胃损阳，故宜饭后饮用。另外，茶叶中含茶碱和咖啡碱成份，对中枢神经系统有较强的兴奋作用，晚上饮用会影响睡眠，故失眠、多梦的朋友晚上不宜喝茶。

运动：和缓舒展解春困

谷雨节气增加运动量有助于排出体内湿气。但运动要忌涉风受寒，宜多参加慢跑、跳绳、打球等有氧运动，还可以打太极、练瑜伽、散散步，多做舒缓运动，切忌出大汗。

情志：心态平和、力戒躁怒

谷雨时节，降雨增加，空气湿度大，加之人体肝气旺盛，易影响脾运化水湿功能而出现湿气加重，导致人的情绪波动，或急躁易怒，或抑郁低落。

若情绪郁闷，肝郁化火，湿热内生，可影响内分泌功能，在皮肤方面引起痤疮等问题。高血压患者如果大怒，使血压陡然升高，会增加中风的危险。因此在谷雨时节要保持心态平和、情绪乐观，遇事不要急躁，学会自我减压。

穴位：按揉太冲、阴陵泉

太冲穴
谷雨时节，人体阳气生发，容易出现肝火旺盛的情况。经常按摩太冲穴，有明显的疏肝泻火的功效。太冲穴在拇趾、次趾夹缝延长线向脚背方向二横指后的凹陷中，用拇指指腹适当用力按揉，找到痛感最强的点，然后朝大脚趾缝方向反复推揉。

阴陵泉

阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴。该穴位于人体小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，取该穴道时，应采用正坐或仰卧的取穴姿势。每次左右腿穴位各按摩60下，每日早晚各按摩一次即可，以穴位感到酸胀为度。

艾灸：扶正祛湿

针对谷雨时节湿温兼夹、易伤脾脏的特点，艾灸可达到温阳、利湿、通脉的目的。一方面能改善脾胃运化功能，祛除湿气，另一方面可扶助正气，未病先防。

穴位一：足三里

足三里在外膝眼下3寸、距胫骨前嵴外一横指处。灸足三里能预防疾病，强筋壮骨。可用艾条悬灸，即点燃艾条后置于距离皮肤约3厘米处，用悬灸法灸20分钟，以局部皮肤温热红晕而不感到灼烧疼痛为度。

穴位二：中脘穴
中脘穴位于人体前正中线，肚脐上4寸处，可用艾条悬灸。中脘穴是八会穴之腑会、胃之募穴，有温中健脾、行气止痛的功效。

穴位三：天枢穴

中脘穴位于人体腹部，肚脐旁开2寸处，可用艾条悬灸。艾灸天枢穴可以促进肠道蠕动，增强胃动力，有助于治疗腹胀、肠鸣、泄泻、急性胃肠炎、消化不良、恶心呕吐等。

谷雨着重养三脏

01
防伤脾

谷雨时节是春夏季节交替时期，此时肝气渐弱，脾胃功能渐旺，人的消化能力逐渐增强，有利于营养的吸收，此时应适当进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。

谷雨节气空气湿度大，而脾为湿土之脏，当湿邪犯脾时，反而易致脾失健运、脾胃不和，而出现食欲不佳等不适。因此，谷雨养生要注意养护脾胃，在饮食上须加以配合。

此时除了适宜食用健脾祛湿的食材外，还可适当食用春季的新鲜野菜，如荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，以清热解毒、醒脾开胃。

此外，养脾还需注意细嚼慢咽，平日七分饱、不食冷、少食甜，少久坐，少思虑，不逞强，有空常按足三里。

02
祛胆热

春季是万物生发的季节，很多人都会出现偏头痛、眩晕、咽痛、眼红、血压升高等不适。这些问题多集中于肝胆，可以通过按摩或敲打肝经和胆经来缓解。

日常要注意避免熬夜，饮食上可食用具有滋润作用的食材，如银耳、桑葚、蜂蜜等，以滋润生津、益阴柔肝，防止肝阳过亢。

另外，要收敛胆火、滋补肝木，推荐给大家乌梅白糖三豆饮。做法是准备黑豆（黑豆要用黑皮绿瓤的）、黄豆、绿豆各20g，乌梅5～10颗，白糖2勺。将所有材料置于砂锅中，加水没过豆子三指节，熬2小时即可。此饮能清肝胆之热，补亏虚津液。

但要注意的是，乌梅为药用乌梅，可到正规药店购买；此汤饮不宜隔夜食用，当日煮当日喝最佳。

03
补肝血

春季应肝，很多人在春季会有困倦乏力的感觉，这是因为肝血不足而导致阳气生发不足所致。对于有这种症状的人，可尝试用菊花和枸杞子加大枣和蜂蜜来泡水喝，即可有效缓解困倦劳累之感。

另外，中医认为，肝藏血而能视物。长时间用眼过度不仅会影响视力，还容易损伤肝血。故而，谷雨时节最需护眼。

谷雨节气食疗方

莲子小米粥

材料：小米100克，莲子50克。

做法：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成。

功效：健脾除湿止泄。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。

四神粥

材料：白茯苓10克，怀山药10克，莲子10克，芡实10克，粳米适量。

做法：莲子去心，粳米淘洗干净；所有食材全部放入锅中，大火烧开后转小火，焖煮1小时左右。

功效：健脾祛湿，养心安神，茯苓兼有美白的功效。

芡实薏米排骨汤

材料：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。

做法：薏米用锅炒至微黄，芡实泡发，陈皮洗净，猪排骨洗净焯水，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者尤宜。

三仁莲子猪骨汤

材料：砂仁3克（打碎）、薏苡仁15克、南杏仁15克（去皮），莲子15克（去芯），陈皮1瓣，蜜枣2枚，猪骨400克，姜片少许，食盐适量。

烹调：将洗净的材料一同放入汤锅中加适量清水煲1.5-2小时，以盐调味即可。

功效：谷雨前后，岭南地区湿邪弥漫，《温病条辨》有言“湿为阴邪，非温不解。”提出治湿当用温药。砂仁温脾燥湿，薏苡仁利水渗湿，杏仁宣肺止咳，搭配陈皮行气化痰，莲子健脾益气，三仁莲子猪骨汤有健脾化湿，行气和胃，祛痰止咳的功效，适用于谷雨前后，湿浊内蕴所致喉中咯痰、食欲不振、困倦、腹胀不舒、大便黏腻、舌苔白腻等不适。

葛花护肝茶

材料：葛花3克，枸杞子3克，炒决明子6克，甘草3克。加适量沸水焗泡5-10分钟，隔渣饮用。

功效：解酒，护肝，明目。尤其适用于经常饮酒、熬夜、肝火旺的人群。

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