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    莲蓉的功效与作用及禁忌

     莲蓉,也就是由莲子、白糖、油等食材所制成的食品,是较为常见的一种食物,存放须避免阳光直射,低温储存,其口感酥软,香气扑鼻,且含有丰富的营养物质,深受大众喜爱,那么莲蓉的功效与作用及禁忌有哪些呢?一起来了解一下吧。

     
     
     
    莲蓉的功效与作用及禁忌
     
    功效与作用
     
    1.养心安神
     
    莲蓉当中所含有的莲子性平,味甘、涩,是能够起到一定的养心安神之效的,可用于调理改善心神不宁、失眠等病症,能够达到较好的疗效。
     
    2.降血压
     
    莲蓉当中所含有的非结晶形生物碱N-9是有着一定的降血压之效的,高血压患者则可以选择适当的吃一些,有益健康哦。
     
     
     
    禁忌
     
    1.孕妇不宜食用
     
    2.对莲蓉过敏人群不宜食用
     
    3.肾虚尿频者慎用
     
     
     
    莲蓉食谱
     
    (1)莲蓉木瓜
     
    原料:澄面375克,糯米粉50克
     
    调料:黄油5克,白糖75克,水250克,奶粉5克,叶绿素25克,胡萝卜250克,莲蓉馅250克
     
    制作方法:
     
    1.胡萝卜制成泥,在胡萝卜泥内加入125克澄面、25克白糖和匀,上屉蒸50分钟,取出冷却待用。
     
    2.在锅中加入水、黄油、50克白糖,上火烧开;下入250克澄面、糯米粉和奶粉烫熟,冷却后,加入叶绿素和成绿色面团。
     
    3.绿色面团揪剂(每个10克),揉圆用手指在中间按一个洞,里面放一块2.5克的胡萝卜面,用手按扁,中间包入莲蓉馅收口,包成长茄子形,从上到下划三条线,安上绿色的把,上屉蒸5分钟后涮上油即可。
     
     
     
    莲蓉晶饼
     
    用料:澄面粉八两,生粉2两,白糖5两,猪油一两,清水1斤7两,莲蓉馅半斤
     
    制作过程
     
    1.将澄面粉筛过,放在一个洁净的容器内备用;
     
    2.将清水烧滚,导入澄面粉的容器内随即用木棍搅拌至纯滑,无颗粒状便成熟澄面粉;
     
    3.将熟澄面粉取出,放在案板上擦透至匀,再将全部白糖分三次加入面团,复叠至白糖全部溶解,再将生粉加入折至匀后,再加入猪油复叠至匀滑便成;
     
    4.轻轻搓成圆柱状,平均分成24份。莲蓉馅平均分成14份;
     
    5.包莲茸馅呈扁圆形,放入刻有图案的木模中,印制成饼,蒸熟,刷熟油于面上即成。
     
     
     
    关于莲蓉的功效与作用及禁忌就介绍到这里,想必大家也都有了一定的了解,可见莲蓉是能给人体带来许多的益处
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