古人是把任何事物都是作为一个整体来看待。
比如饮水,水中的“水”对人体有用,而水中的矿物质依然对人体有益处。
而现代人却把饮水孤立分为'溶质'和'溶剂',前者强调水中的矿物质的作用,把水的功能单纯地归结为矿物质的作用,只认为水中矿物质种类越多越好,含量越高越好。而后者却过分强调水的溶剂的作用(纯H2O)。
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人与自然之间需要的是和谐和协调发展。这是一种人与自然的伦理关系。人对于水的研究,水的开发,水的认识必须符合客观规律。
而现代人强迫自己去喝地球不存在的水,这是科学反被科学误。
纯净水违背了人类进化过程对自然界的适应及和谐,就像电影《侏罗纪公园》里面描述的一样,对人类可能会产生无法估量的伤害。
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现代很多人过分强调饮水仅仅是为了解渴,而忽视了水的营养功能。
当我们询问周围的人,人为什么喝水,通常的回答是解渴,人渴了才喝水。从没有想到水中包含营养'保健'作用,饮水过程中蕴涵着很深的生命科学。改革开放以来人们的生活普遍提高,每当谈到饮食的重要性,往往都在讲如何如何吃好,却忽略了饮好。
'饮食'包含了两重意思,一为饮,二为食,食以饮为先。明朝李时珍在《本草纲目》中就把水列为各篇之首。可见他对水的'保健'、'疗效'作用的重视。古人云;药补不如食补、食补不如水补。而现代人逐渐忽略和淡忘了水本身对健康人及病人应具有保健、疗效作用。
当前饮水市场对消费者的误导
饮水行业从主观上讲都愿意为人民做好事,做有利于健康的好事。但由于我们对水的认识较浅,再加上经济效益的驱使,从而自觉不自觉地进入了饮水的误区。
正如上海医科大学余顺章教授针对目前水市场的混乱指出的'不科学地运用科学反而会被''科学''所累。'我们不但要重视企业的经济效益,更应重视人类健康的社会效益。
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饮用水市场误导主要表现在以下几个点:
a.误把饮料水当成饮用水;
b.误把纯净水作为健康水;
c.误把心理产品当成生理产品;
d.误把医疗用水作为正常饮用水;
e.误把水的物理和化学活性当成生物活性;
f.误把国外陈旧技术当成现代高新技术;
g.误把饮用水的辅助产品当成饮用水的主导产品(自来水)。 |