随着几场大雪的降临，让人们感受到了冬季的寒冷。冬季是一个适宜进补的好季节，合理的饮食不但可以保健，还可以益寿延年，尤其是对老年人。因此老人冬季保健养生要根据自己的实际情况来进补。

　　老年人冬季食谱要增加服用含有维生素A的食品，可使老年人死亡率减少65%左右。饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜、水果，可起到润肠、助消化、防便秘等作用。

　　维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。石家庄老年公寓

　　多吃鱼对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。

　　老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

　　食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素A的食物。

　　“少吃油，吃香的油”已成为了有益老年人健康的常识。因此，“原汁原香”的花生油成为了许多老年人首选的烹调用油。

　　花生油中富含大量油酸，油酸能降低血液总胆固醇中的有害胆固醇，却不降低高密度蛋白胆固醇(有益胆固醇)。因此，油酸含量是评定食用油品质的重要标志。橄榄油和花生油的油酸含量分别高达72%-80%和58%-68%。实验证明，食用橄榄油可将心血管疾病的发病风险降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。

　　同时，中国预防医学院检验结果表明：每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能激活人的脑细胞有效延缓衰老。美国研究称，花生和花生油中含有白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，达到27.7g/g。这种物质是肿瘤类疾病、血小板聚集、动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，具有抗氧化和稀释血液的性能，有益心血管健康。美国学者艾尔·敏德尔在《抗衰老圣典》中将白藜芦醇列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。

　　此外，“原汁原香”的花生油采用纯物理压榨工艺生产，完全保留原料花生的天然营养成分，还具有香味浓郁的特点，进而减少了老年人油脂摄入量，是老年人膳食养生的佳品。

　　老年人养生 全身运动操很不错

　　①仰卧伸腰。先意守丹田，仰卧伸腰，同时吸气;继腰部放松，同时呼气，内息咽津(每次5息，连做5次，共呼吸25息。以后各节均如此)。

　　②手挽脚趾。先意守会阴，上体坐起，两臂前举，手挽脚趾，间时吸气;接着两手松开，仰卧还原，同时呼气，内息咽津。

　　③脚趾仰伸。意守涌泉(下同)，两脚十趾伸直后仰，同时吸气。继即还原放松，同时呼气，内息咽津。

　　④脚尖棚向。先脚尖对拢，同时吸气;继则分开还原，同时呼气，内息咽津。

　　⑤踵内相向。先两腿并拢，踵内相对，脚尖外展，同时吸气;接着分腿还原，同时呼气，内息咽津。

　　⑥十趾大张。先十趾大张，同时吸气;继还原放松，同时呼气，内息咽津。

　　⑦牵膝压胸。先两腿屈尽，两手牵膝，紧压胸邯，同时吸气;继即还原放松，同时呼气，内息咽津。

　　⑧屈膝压胫。先起立前俯，两腿微屈，以掌按膝，推压左胫，同时吸气;继则换左膝，推压有胫，同时呼气，内息咽津。

　　⑨外向转膝。上体前俯，两手与双膝，外向绕环，由内向外吸气，由后向前呼气，内息咽津。仍握固掩耳。先意守劳宫，面东而坐，两臂侧举，继则屈肘，握拳5次，同时吸气;再两掌掩耳5次，指压颈脉5次，下放还原，同时呼气，内息咽津。收势:自然仰卧，全身放松，意守丹田，虚无忘我，瞑目养神。