老年人的生理特点

　　体表外形改变：

　　须发变白，脱落稀疏;出现皱纹;牙齿松动脱落;骨骼肌萎缩，骨钙丧失或骨质增生，关节活动不灵;身高、体重随增龄而降低。

　　器官功能下降：

　　各种脏器功能都有不同程度的减退，如视力和听力的下降;心脏搏出量、肺活量、肾脏清除功能、脑组织萎缩，胃酸分泌量下降等，容易出现各种慢性退行性疾病。

　　机体调节控制作用降低：

　　生活自理能力的下降;免疫防御能力降低，容易患各种感染性疾病;免疫监视功能降低，容易患各种癌症。

　　冬季健康知识要点

　　一要少出大汗

　　冬季属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“祛寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　二要健脚板

　　健脚即健身。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，还应按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

　　三要防犯病

　　冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还刺激心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力。

　　四要水量足

　　冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

　　睡前杯水防梗塞，半夜饮水少中风，清晨2杯温开水，洗涤肠胃又防病。

　　总量(如无特殊)：8杯水

　　五要调精神

　　冬天确实易使人身心处于低落状态，改变情绪的很好的方法就是活动，慢跑、跳舞、打球等，是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

　　六要空气好

　　冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，或在室内放一台空气净化器，以清洁空气，健脑提神。

　　七要粥调养

　　冬季饮食忌黏硬生冷。营养专家提倡晨起食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

　　八要入睡早

　　冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

　　睡眠时间：60-70岁平均每日睡8h，70岁以上的老年人每日睡9h，90岁以上的老人每日睡10-12h。

　　影响睡眠的因素：睡眠习惯、环境、情绪、药物。

　　促进睡眠的措施：生活规律、劳逸结合、睡前情绪稳定、适宜环境、合理的饮食时间、睡前温水洗脚、正确的睡眠姿势、合理的睡眠用品。

　　冬季健康禁忌

　　忌早餐吃过早

　　消化器官在人睡眠时仍在工作,至早晨才休息。早餐不过早，最好早上8点以后。

　　忌外出过早

　　冬季清晨，是室外温度最低时，外出易引起感冒，引发心脑血管疾病，老年人应选择上午10点后到室外。

　　忌日晒过长

　　日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

　　忌洗浴过长

　　冬季空气干燥寒冷，每天洗澡会更干燥脱屑更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。

　　忌活动过剧

　　适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。

　　忌取暖失度

　　冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。

　　忌蒙头睡觉

　　蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影响，甚至造成窒息，或诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。

　　忌“小疾”不治

　　老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。

　　忌嗜烟好酒

　　冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘袭，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。

　　重饮食调理

　　萝卜炖羊肉

　　原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖。

　　做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。

　　味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。

　　木耳腐竹大白菜

　　原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐。

　　做法：腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。锅里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。

　　味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢着初冬阳光的温暖味道