日复一日,年复一年,又到了小满时节,这是二十四节气当中的第八个节气,夏季的第二个节气,这时候天气温度都有所上升,农作物也趋于成熟,意味着忙碌的夏收即将到来,那么在这样的一个节气当中,我们也要多多注意自身的健康状况,保持一个良好的饮食和生活习惯,以此来保健身体,更好的适应外界的变化,那么下面就为大家推荐几个小满养生食谱,供大家参考。
小满养生食谱推荐
1.青椒炒鸭块
材料:青椒150克,鸭脯肉200克,鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量
做法:鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清与干淀粉、盐搅匀,再与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片;锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟后倒入漏勺淋油;锅内留少许油,加入盐、酒、鲜汤烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即可
功效:温中健脾,利水消肿
2.猪头肉拍黄瓜
材料:黄瓜2根、猪头肉500克、香菜1棵,大蒜4瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋1汤匙、
做法:准备好所需材料,猪头肉在熟食店买卤好的即可,将黄瓜和香菜洗净,沥净水;先把猪头肉切成薄厚均匀的片;把大蒜切成末,香菜切成小段;用刀背将黄瓜拍裂开;按着裂缝顺长长切成两半,然后采用抹刀法切成小抹刀块;把黄瓜和猪头肉放在容器内,加入蒜末等调味料后拌匀即可
功效:清热解毒,利水,增强体质
3.芹菜拌豆腐
材料:芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油各适量
做法:将芹菜切成小段,豆腐切小块,均用开水焯一下,之后放在凉开水中冷却捞出,将其放在盘中用适量的调味料拌匀即可
功效:平肝清热,利湿解毒
4.冬瓜大骨汤
材料:冬瓜500克,筒骨2根,香菜1棵,姜1块,料酒、盐各适量
做法:将骨棒洗净,锅加水,冷水下入骨棒,加入1勺料酒,2片姜,烧开,撇去浮沫,煮尽血水后捞出洗净;锅内重新加入水,一次性将水放足,烧开,下入骨棒,加入两片姜,烧开,小火煮制1小时;将冬瓜切去皮、去瓤,再切成块;到时间后,下入冬瓜继续煮,直到冬瓜软烂变透明为止,关火,加入盐调味,撒入香菜,盛出即可,也可加一些白胡椒粉和香油调味即可
功效:清热去火,滋阴壮阳,益精补血,补充营养
5.冬瓜草鱼煲
材料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量
做法:将冬瓜去皮洗净后切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用;用油将草鱼煎至金黄色后盛出,取砂锅,放入适量的清水,将鱼、冬瓜一同放入沙锅当中,大火烧开后转小火炖2小时左右,汤见白色后加入调味料调味即可
功效:清热利水,降气消肿,减肥润肤
关于小满养生食谱就介绍到这里,想必大家也都有了一定的了解,小满时节,大家要多多注意自身的饮食习惯改善,保持一个良好的饮食习惯,有益健康哦。 |