初夏时节，为了帮助身体清热祛湿，以下是几种推荐的汤品及其制作方法：

冬瓜素汤

材料：带皮冬瓜300g、蒜3瓣、香菜1根（脾胃虚寒者可加2片姜/3颗红枣中和寒性）
做法：
冬瓜削皮后切成薄片，蒜切末，香菜洗净切碎备用。
锅中倒少许油，油热后放入蒜末炒香，再倒入冬瓜片，大火快速翻炒，直到冬瓜变软。
加适量清水，水开后转小火煮8分钟，煮到冬瓜熟透。加盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜，翻匀即可出锅。
鸡肉薏米冬瓜汤

材料：鸡腿2个、冬瓜300g、薏米30g、红枣5颗、枸杞1小把、姜3片
做法：
薏米干锅小火炒3分钟至微黄，鸡肉冷水下锅，加姜片和料酒焯水后捞出洗净备用。
鸡肉放入炖锅，加冬瓜块、薏米、红枣，加适量热水，隔水炖1.5小时，出锅前加盐和枸杞焖一会。
冬瓜鸡蛋汤

材料：冬瓜200g、鸡蛋1个、姜2片、盐1/4匙、香油3滴（1人份）
做法：
冬瓜切5mm薄片，热锅喷少许油，鸡蛋打散煎定型后划成块。
倒滚水，加姜片大火煮30秒出白汤，下冬瓜煮2分钟至透明，放盐调味即可。
冬瓜荷叶薏米汤

材料：带皮冬瓜300g、干荷叶10g、炒薏米15g、炒扁豆15g（2-3人份）
做法：
冬瓜刷净表皮，切麻将块大小，所有材料丢进养生壶，加2L水大火煮沸转小火炖1小时。
滤出汤水装保温杯，全天代替白开水喝。
这些汤品不仅美味，还能帮助身体清热祛湿，适合初夏时节食用。