中风病人吃什么最好

　　1、应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。

　　2、饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。

　　3、要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对血管有保护作用。

　　4、可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。

　　5、每日食盐在 6g以下为宜，因食盐摄入过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。

　　6、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。

　　老年人容易出现哪些肠胃问题?

　　有很多老人只吃了一点就说饱了，这是一种早饱的症状，而且吃了以后很长时间都不消化，这种情况是功能退化引起的肠胃问题。再有就是心理原因。有些老人听不得话，爱生气，引起食欲不振。老年人肠胃不好也与运动少有关。老年人吃药比较多，比如降压药、治疗心脏病的药，有些老年人还喜欢吃保健品，这些都会增加老年人的肠胃负担。

　　要改善老年人的肠胃问题，首先应该劝他们多出去走动，增加肠蠕动，帮助消化。其次，不要让老年人一次性吃得太饱，吃伤了以后好起来就比较困难，应该劝他们少食多餐，食物要尽量软一点、容易消化一点。再次，一定要保证老年人心情愉悦，多跟他们说些好话，让他们心情好一些，吃饭的时候才能吃得下。另外，有病应该及时找医生进行咨询。

　　吃什么能有效防止老人贫血

　　老年人贫血主要为缺铁性贫血，需要从食物中摄入充足的铁质、蛋白质、叶酸等造血原料，包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质，也常用桂圆肉、大枣、花生内衣裳作为补血食品。由于老年人肠胃消化系统退化，容易造成铁吸收不良，可以服用常用的铁剂铁之缘片，提高铁的吸收转换，补铁生血快，能更好的改善老年人贫血。贫血时不要喝茶，茶水会抑制铁吸收，平时生活中的菜肴不仅要含铁高，营养丰富鲜美的味道更受老年人的欢迎。

　　老年人贫血饮食

　　菠菜胡萝卜猪肝汤　　猪肝100克，菠菜200克，胡萝卜100克，加水炖熟，调味饮服。

　　黑豆红枣糯米粥　　黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。

　　猪肝瘦肉粥　　食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许

　　菠菜猪肝汤

　　食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许

　　芹菜炒猪肝

　　食材：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克

　　芝麻花生糊

　　食材：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克

　　红枣绿豆

　　绿豆25克、红枣10枚，红糖20克、绿豆在锅内煮开花，红枣煮熟、加糖食用。