黛博拉·塞克利在今年5月3日迎来了90岁生日。作为美国峡谷农场疗养胜地和金门疗养胜地的创始人之一，黛博拉一生致力于传播健康知识，并因此被尊称为“现代健康运动的教母”。

　　从1940年起，黛博拉就全身心投入到养生事业中，作为一名90岁高龄的老人，黛博拉仍旧身体力行地实践自己所倡导的养生方式。她身上没有丝毫耄耋老人的迹象，看起来就像是一个体力充沛、思维敏捷的中年人。黛博拉的朋友都知道她有一个秘密——她曾在85岁生日时宣布，未来5年里只打算增长1岁。她解释：“我可不是一个90岁的老人，我现在的日程安排和60岁那会儿一样紧凑。”

　　在饮食方面，黛博拉从来不吃红肉;在体育锻炼方面，她每周要进行4次“普拉提”练习(一种健身运动)。几十年以来，她的体重始终保持在107—110斤之间，生理指标也出奇的好，血压仅有104/62毫米汞柱，胆固醇水平也正常。她每天只服用少许维生素和治疗甲状腺疾病的药物。她还将养生秘诀运用到她的疗养胜地中，试图转变客人错误的健康观念。从上世纪50年代开始，黛博拉就已经开始将体操、瑜伽、游戏和音乐结合。在她的疗养胜地里，客人会被安排合理的锻炼和饮食方案，帮助他们减轻体重，同时她还要求所有人关闭手机。

　　保健养生：老人别可惜剩饭菜

　　相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。据调查在医院门诊，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

　　食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。

　　如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。

　　最容易引起胃肠道疾病的水产品，再次食用时更要注意。而人们通常认为不会导致疾病的蔬菜，过夜后经一夜盐渍，亚硝酸盐含量会增加，加热后毒性增强，因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉，年糕等食物最多保存4小时，在没有变味的情况下食用也可能会引起不良反应。

　　除了剩菜，处理好剩饭是很重要的。保存剩饭，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，相隔时间尽量缩短在5至6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。在做饭时，也可把剩饭与生米一起下锅。

　　应当强调指出的是，剩米饭容易引起食物中毒时，大多看上去没有异样，因此，即便剩饭在感官上正常，也必须彻底加热后食用。

　　老人有病不能吃啥

　　饮食养生对很多老人来说都很重要，在日常生活中，老人要根据自己的身体来吃，不能毫无节制地选择食物。

　　■动脉粥样硬化者不能吃蛋

　　长时期以来，人们普遍认为，蛋类尤其是蛋黄的胆固醇含量高，吃了会得高血脂。动脉粥样硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，国内外的专家学者通过实验否定了这种说法。他们每天给60至80岁的老人(包括动脉硬化、冠心病患者)吃两个鸡蛋，三个月后，血清胆固醇和血脂均未升高。专家认为，心脑血管患者每天可吃一个鸡蛋。

　　■骨质增生患者不需要补钙

　　众所周知，石家庄老年公寓的老年人缺钙常表现为骨质疏松等，但常常忽视了骨质增生也是缺钙的表现。医学研究证明，老年人当钙摄入不足时，会出现骨质疏松和骨质增生并存的现象。因此，患骨质增生的老年朋友也应积极补钙。

　　喝牛奶是一种简易有效的补钙方法。坚持每天喝1—2杯牛奶，同时多吃含钙较多的食物，如猪骨头、乳制品、豆制品、虾皮、蛋类、鱼类、绿叶蔬菜等，还要多晒太阳，必要时可口服钙剂。

　　■没有鳞的鱼胆固醇含量高

　　的确，有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼(每百克含胆固醇86毫克)胆固醇含量还低。

　　■喝肉骨头汤补钙

　　有些人特意给骨折的病人煮骨头汤补钙。其实，骨头汤中的含钙量并不高，用1公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而脂肪的含钙量相对较高。

　　因此，补钙应选择含钙高的牛奶、豆制品等食品或钙制剂。

　　■老年人饮食越清淡越好

　　生活中，有些老年人为饮食清淡索性吃素，其实，这是走向极端，不少吃素的老人常出现消瘦或虚胖，并伴有全身乏力、肢体疼痛、情绪低落等症状，到医院就诊，又查不出什么大的疾病，其实这是营养不良所致。营养专家提醒老年朋友，饮食应荤素搭配，不偏重于荤也不偏向于素。样样都吃一点，这才是人体收支平衡的最佳状态。

　　老人养生：初春暖胃三方法 摆脱胃痛

　　老人养生：初春暖胃三方法 摆脱胃痛。虽说现在已经是雨水节气，但还应做好春捂工作。雨水节气气温不稳，着急脱下棉衣的老人很容易出现胃胀痛的现象，对正常生活造成影响。中医认为，老人本来脾胃就虚弱，再加上初春还未消失的寒邪，就比较容易出现胃痛。不过可通过日常生活中的小方法进行缓解，下面小编就介绍下：

　　茴香外敷

　　小茴香50克，在锅中小火翻炒至温热，取出装入布包中，外敷胃部。热敷时要注意掌握温度，既要防止烫伤皮肤，又要使胃部有温热感。一般，热敷10分钟即可缓解胃痛，可一直热敷到不痛为止。小茴香所含的茴香油，能刺激胃肠神经，增加胃肠蠕动，排除胃肠道内积存的气体。

　　喝热姜粥

　　干姜5克、高良姜10克、大米50克。大米洗净后加水熬粥，快熟时，加入高良姜、干姜，至米熟粥成即可，温热服食。高良姜暖胃止痛，干姜温中散寒，二者都含挥发油，可排除消化道积气，缓解胃脘疼痛。

　　桂枝浴足

　　桂枝20克，加水1.5升煎煮，去渣，取汁倒入洗脚盆中，兑入适量凉水，使水温微烫，泡脚20分钟。桂枝浴足可温通胃经经气，使得寒邪得散，胃痛得解。

　　以上就是小编为您详细介绍的可帮助老人暖胃的三种方法，温馨提示，老人在初春要注意胃部的保暖，切记不宜吃生冷的食物。