时光流转，又到了小暑时节，这时候天气温度都在不断地上升，遮阳伞、防晒霜、冰棍等都成为了我们的标配，同时我们的饮食也会有所变化，那么小暑时节吃什么比较好呢？下面就为大家来推荐几个小暑养生食谱。

小暑养生食谱

1.炒鳝片

材料：鳝鱼1条（约300克），黄瓜半根，红尖椒半个，笋片、木耳、姜片、葱花、蒜粒各适量，料酒、酱油各1大勺，盐、味精、香油各适量

做法：黄瓜洗净切菱形片；尖椒去蒂及子，洗净切三角块；鳝鱼去头、内脏，洗净，顺中间的椎骨切成两片，再切成菱形片，用一半料酒和酱油抓拌；油烧热，煸香葱茬、姜片、蒜粒，放入鳝片翻炒，调入酱油、料酒、味精、盐，见鳝片支楞起来，放入黄瓜、红尖椒、笋片、木耳，炒至黄瓜断生熄火，滴入香油

功效：补中益气，养血固脱，温阳益脾，强精止血，滋补肝肾，祛风通络

2.素炒豆皮

材料：豆皮2张，植物油、食盐、葱、味精各适量

做法：将豆皮切丝，葱洗净切丝，将油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐炒数分钟后加味精，淋上香油搅匀起锅即可

功效：清热解毒，疗疮疡

3.粟米山药糊

材料：粟米20克，山药10克

做法：上述二味研细末，加水煮成糊1白糖适量调味服食

功效：补脾胃，助消化

4.莲子炒鸡丁

材料：莲子、鸡脯肉各250克，精盐、料酒、干淀粉、鸡蛋清、白糖、味精、姜等

做法：将白莲子（100克）放入沸水中浸泡至软，鸡脯肉（250克）去皮、去筋，用刀拍松，切成1厘米方丁，盛入碗内，加少许精盐、料酒、干淀粉、鸡蛋清拌匀上浆，用油泡熟。另用一碗放入精盐、白糖、味精、姜末、葱段、香菇丁、水淀粉，鲜汤等一并调成卤汁待用，炒锅烧热下油，放入泡软的莲子炒香时，迅速倒入香油，起锅装盘即成

功效：健脾补肾，养心强身

5.山家三脆

材料：嫩笋50克，香菇或木耳10克，枸杞20克

做法：将以上材料入盐汤中煮熟后捞出，加入香油、胡椒、酱油、醋伴食

功效：补气养血，健脑益智

关于小暑养生食谱就介绍到这里，想必大家也都有了一定的了解，小暑时节已到，大家要多多注意自身的饮食改善哦，保持一个良好的饮食习惯，有益健康哦。